Flan de calabaza y almendra

Un flan muy rápido, con calabaza y almendra, una combinación perfecta!! Muy rápido en el microondas.
Cocina tradicional.








*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-50 gr. galletas de canela (o María y 1/2 cta. canela)
-50 gr. almendra tostada ó frita
-250 gr. calabaza (sin piel ni pepitas en trozos)
-400 gr. leche
-60-80 gr. azúcar
-2 huevos L
-Especias: 1/2 cta. canela, pizco jengibre en polvo, pizco nuez moscada, un clavo de olor machacado
-caramelo líquido molde

Preparación:

1- Triturar las galletas con las almendras tostadas en un mortero o molinillo, reservar.
2- Cocer la calabaza con agua unos 10 minutos. Escurrir poner en el vaso de la batidora, no hace falta que enfríe eh?
3- Añadir al vaso, la leche, azúcar , huevos, especias y las galletas y almendras molidas y triturar hasta hacerlo puré.
4- Llevar al fuego a calentar sin que llegue a hervir.
5- Volcar sobre un molde caramelizado, tapar con film, hacer unos agujeritos con una aguja y llevar al microondas a máxima potencia unos 7 minutos, dejar dentro del horno con la puerta cerrada 10 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.




Especias utlilizadas, le dará un toque buenísimo al flan!



Molemos las galletas y las almendras



Cocemos la calabaza en trozos y escurrimos bien



Caramelizar un molde



Echamos la mezcla en un molde, tapamos con film y hacemos unos agujeritos



Queda divino verdad?



Súper fácil y con verdurita



Con una textura perfecta, cremosa y un sabor excepcional, animaros que es muy rico!


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