Huevos a la florentina

Un plato de huevos con verdura, que os va a sorprender!! Realmente delicioso, a la Florentina.
Cocina tradicional.















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-2 dientes ajo en láminas
-40 gr. mantequilla
-300 gr. espinacas frescas cortadas
-50 gr. harina
-500 gr. leche
-1 cacito caldo verduras (o media pastilla de caldo)
-pimienta
-nuez moscada
-100 gr. pavo o jamón cocido en tacos
-4 huevos
-queso rallado emmental

Preparación:

1- Sofreír los ajos en láminas en la mantequilla, hasta que comiencen a tomar color.
2- Añadir las espinacas y pochar a fuego fuerte, hasta que reduzcan su tamaño.
3- Agregar la harina y sofreír un minuto para que no tenga sabor a crudo.
4- Ir añadiendo la leche poco a poco a fuego medio sin cesar de remover, hasta que tengamos una bechamel ligerita.
5- Agregar el cacito, pimienta y nuez moscada y el pavo, mezclar bien el conjunto.
6- Colocar en 4 cazuelitas (o una grande), cascar un huevo en cada una, salpimentar, espolvorear queso rallado y gratinar unos 8 minutos a 200º. En casa les gustan los huevos cuajados, si queréis que quede la yema blandita, colocar la bandeja del horno en la parte de abajo! Servir calientes!




espinacas frescas cortadas




cacito de verdura y queso emmental para gratinar




echamos en cazuelitas individuales o una grande, a gustos!




cascamos un huevo en cada cazuelita y salpimentamos




espolvoreamos el queso para gratinar




un plato que os va a sorprender, el toque de ajo, ummm, delicioso!!!




si queréis el huevo menos cuajado, colocar las fuentes más lejos del gratinador del horno!




una cremita, súper suave y con los tropezones de pavo, ummm!!!!




sano, rápido y muy original!!!




otra forma de comer verduritas y huevos!

*Y os recuerdo, que podéis pasaros por mi grupo en el face Juaneando con Ana Sevilla!!!!!


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