Pastel de sandwich

Un pastel de sandwich que hará las delicias de niños y mayores. Súper fácil y económico!!
Cocina tradicional.









*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-75 gr. cebolla
- aceite
-100 gr. tomate nat. triturado
-150 gr. leche
-200 gr. nata cocinar (ó montar o leche ideal evaporada)
-2 huevos L
-120 gr. queso rallado mozzarella
-1 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-9 rebanadas pan de molde
-6 lonchas jamón cocido o york
-6 lonchas queso semi curado
-tomate frito adorno

Ingredientes:

1- Picar la cebolla menuda y sofreír en un fondo de aceite.
2- Agregar el tomate, y sofreír 2 ó 3 minutos. Pasar el sofrito al vaso de la batidora.
3- Agregar la leche, nata , huevos, queso mozzarella, sal, pimienta y nuez moscada, y triturar el conjunto.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- En un plun cake engrasado de unos 32 cm. de largo, colocar 3 rebanadas de pan, cubrir con la 3ª parte de la mezcla, aplastar un poco con la espátula para que se empape bien, capa de jamón yorkqueso en lonchas y de nuevo pan, mezcla.... así hasta 3 capas, aplastando siempre el pan para que se impregne, terminar con pan de molde.
6- Llevar al horno (180º) 30 a 35 minutos.
Desmoldar y adornar con tomate frito.
Se sirve caliente o templado, aunque frío está muy bueno también!



Una vez hecho el sofrito de cebolla y tomate, añadimos al vaso resto de ingredientes



Lo trituramos todo bien!



Engrasamos un poco un molde grande de plum cake



Colocamos una capa de pan y volcamos 1/3 de la mezcla, apretamos un poco para que se impregne el pan



Colocamos una capa de jamón cocido



Encima del jamón otra capa de queso en lonchas



Vamos alternando capas de pan, jamón, queso y la mezcla



Y ya horneado, desmoldamos y servimos



Ay , cómo está esto, menudo invento más tonto pero rico,jejeje



Adornamos con tomate frito, le queda muy bien



Queda en su punto de jugoso y la mezcla de sabores, riquísima!!

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