Trenza rellena de pizza


Otra forma de comer pizza, en forma de trenza rellena de pizza, volarán de la mesa, os lo aseguro!! 
Cocina tradicional.


Trena de pizza rellena Ana Sevilla









*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Masa:
-150 gr. leche
-20 gr. levadura fresca panadero
-400 gr. harina fuerza
-25 gr. mantequilla a temp. ambiente
-25 gr. azúcar
-1 huevo entero
-1 yema
-1 cta. sal
-huevo pintar
-orégano espolvorear
-semillas sésamo espolvorear (opcional)

*Relleno:
-4 cdas. tomate frito
-orégano espolvorear
-100 gr. queso rallado 4 quesos
-6 lonchas de bacon
-6 lonchas jamón york

Preparación:

1- Templar un poco la leche y diluir la levadura en un bol amplio.
2- Añadir la harina, hacer como un volcán, y poner en el centro la mantequilla, azúcar, huevo, yema y sal, ir mezclando con una cuchara de madera. Cuando os cueste manejar la masa, pasarla a la mesa de trabajo, espolvoreada con un poco de harina. Amasar y formar una bola, pasar al bol, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
3- Desgasificar la masa (quitar el aire amasando un poco) y estirar sobre papel de hornear en forma de rectángulo. Extender en el centro el tomate frito, espolvorear con orégano, queso rallado, tiras de bacon y jamón york. Cortar en tiras los bordes  y enlazar, como muestran las fotos.
4- Pintar con huevo batido, espolvorear con orégano y semillas de sésamo (ajonjolí), dejar que esponje un poco 20 minutos mientras precalentamos el horno a 180º.
5- Hornear unos 22 minutos, hasta que tome color. Se sirve caliente, templada o fría, de todas las maneras está buenísima!!




MASA SIN LEVAR




MASA LEVADA




ESTIRAMOS LA MASA EN FORMA DE RECTÁNGULO




EXTENDEMOS EL TOMATE EN EL CENTRO




ESPOLVOREAR CON ORÉGANO




AHORA EL QUESO RALLADO




LE COLOCAMOS TIRAS DE BACON




JAMÓN YORK




CORTAMOS TIRAS




LAS ENLAZAMOS















TRENZA TERMINADA














YA DORADITA















A VUESTROS INVITADOS LES ENCANTARÁ!!!!
QUEDA CON EL INTERIOR JUGOSO




UNA PIZZA QUE NUNCA FALTA EN MI CASA DESDE HACE AÑOS, PERO DIFERENTEEEEE!!!!
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