Varitas de merluza "Pescanova"

Unas deliciosas varitas de merluza tipo Pescanova, una buena forma de comer pescado, sobre todo los niños!
Cocina tradicional.








*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-350 gr. meluza (sin piel ni espinas)
-2 yemas de huevo
-10 gr. queso rallado 4 quesos (u otro fundente)
-2 cdas. soperas harina
-1 cta. rasa sal
-pimienta blanca molida
*Para rebozar:
-harina
-2 huevos
-15 gr, mostaza Dijon
-perejil picado
-pan rallado


Preparación:

1- Triturar la merluza con un procesador de alimentos o picadora. (Si utlizáis pescado congelado, escurrir y secar bien)
2- Añadir las yemas, queso, harina, sal y pimienta, y mezclar bien. Dejar reposar un rato en la nevera, así tomará más cuerpo.
3- Formar las varitas rebozándolas en harina.
4- Batir los huevos con la mostaza y el perejil y pasar por l amezcla.
5- Terminar con pasándolas por pan rallado y freír en abundante aceite caliente a fuego medio-alto.

*Congelan perfectamente, si la merluza que hayáis utilizado no era congelada eh? Los alimentos congelados no pueden volver a congelarse, a no ser que hayan sido cocinados.





Utilizamos merluza sin piel ni espinas, fresca como era ésta o congelada



Ya formadas, las podéis congelar perfectamente, eh?



en mi casa, no duran un asalto,jejej y eso que es pescadito!



Quedan muy jugosas, no creo que compréis más hechas, sanas y fáciles, espero que os gusten!

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