Hamburguesas de salmón,

Unas ricas hamburguesas de salmón, sanas y muy sencillas. Otra manera de comer pescado!
Cocina tradicional.











*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. salmón fresco (peso con piel)
-sal
-pimienta
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-eneldo seco (1/ cta.)
-20 gr. pan rallado
-15 gr. mostaza Dijon
-10 gr. aceite oliva

Preparación:

1- Limpiar bien el salmón de espinas y pieles, salpimentar y cortar en trozos. Moler con un procesador de alimentos o picadora.
2- Picar la cebolla, ajos y perejil muy menudo y añadir al pescado, junto al eneldo, pan rallado, mostaza y aceite de oliva, mezclar muy bien el conjunto y llevar a la nevera tapado a reposar , una hora mínimo.
3- Formar 4 hamburguesas, freír a la plancha bien caliente (no hará falta aceite, con la grasa del salmón es suficiente) y servir calientes.




Lomo de salmón, cebolla, ajos, perejil, mostaza y eneldo seco



  Ya limpito de espinas y piel, troceamos y salpimentamos




   Llevamos la mezcla a reposar a la nevera, para que tome consistencia y sabor




    Un truco para formar las hamburguesas sin mancharnos las manos, hacer una bola, ponerla entre dos papeles e hornear y aplastar. Llevarla a la plancha con el mismo papel y dar la vuelta.




HACIENDO CHISPORROTEOS EN LA PLANCHITA




MI HIJA SE LAS COMIÓ CON MI PAN CASERO DE HAMBURGUESAS, CEBOLLA, LECHUGA, KETCHUP Y MOSTAZA Y NI SE ENTERÓ DE QUE ERA PESCADITO,JAJAJAJA, SI LO SABE, ME GUARDÁIS EL SECRETO VERDADDDD?????

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