17 abr. 2013

Palmeritas de pizza

Unas deliciosas palmeritas de pizza caseras, con masa brioche, triunfaréis con ellas!
Cocina tradicional.

Palmeritas de pizza Ana Sevilla










*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Masa:
-200 gr. agua
-40 gr. aceite oliva
-2 ctas. azúcar
-20 gr. levadura fresca panadero
-400 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-1 cta. orégano

*Relleno:
-2 cdas. tomate frito
-12 lonchas jamón york o cocido
-6 lonchas bacon ahumado
-9 lonchas de queso semi-curado
-orégano espolvorear
-queso rallado 4 quesos espolvorear

Preparación:

1- En un bol amplio, templar un poco el agua con el aceite y azúcar. Disolver la levadura.
2- Mezclar la harina con sal y orégano e ir añadiendo poco a poco a los líquidos hasta formar una masa. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Desgasificar la masa (Quitar el aire amasándola un poco) con la mesa espolvoreada de harina, estirar en forma de rectángulo.
5- Extender el tomate, repartir el jamón, bacon, queso en lonchas y orégano. Enrollar hasta la mitad y hacer lo mismo por el otro lado. (Fotos). Cortar en porciones de unos 3 cm. e ir colocándolas en una bandeja forrada con papel de hornear, separadas entre sí. Espolvorear con queso rallado
6- Hornear (200º) unos 18 minutos.




      Masa antes de levar




     Masa levada




     Estiramos la masa en forma de rectángulo                          




     Le ponemos el tomate                                              




     Extedemos el tomate por toda la masa, una capa fina eh?                                




    Cubrimos con el jamón york                                            




     Y ahora el bacon                                              




       El quesito                                              




    Y espolvoreamos con orégano                                        




     Enrollamos hasta la mitad                              




   Y por la otra mitad lo enrollamos tambien.




    Cortamos en porciones un poco gruesas




                                                       YA SOBRE LA BANDEJA




                                            ESPOLVOREAMOS CON EL QUESO




                YA LAS PALEMRITAS HORNEADAS, PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!!!!!




EN MI CASA ME HAN DICHO QUE YA NO HAGA MÁS PIZZAS, QUE SIEMPRE PALMERITAS,JAJAJAJAJA, ESPERO QUE OS GUSTE A VOSOTROS TAMBIÉN!!!!

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