Tarta helada de arroz con leche

Deliciosa y original tarta helada de arroz con leche, soy una forofa de este dulce, así que me hice mi propia tarta helada.
Cocina tradicional.

















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.


He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo

Lo puedes comprar desde aquí:



Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas de canela ( ó 200 gr. de las María con 2 ctas. de canela)
-100 gr. mantequilla a temp. ambiente

*Relleno:
-300 gr. nata montar fría
-1 sobre estabilizante (ó una cda, sopera azúcar invertido, ó 1 cda. sopera leche en polvo, ó 1 cta, postre miel)
-800 gr. leche
-piel de un limón
-palo canela
-100 gr. arroz
-pizca sal
-150 gr. azúcar
-20 gr. anís líquido
-50 gr. mantequilla
-canela en polvo espolvorear

Preparación:

*Base:
1- Triturar las galletas en un mortero, o en una bolsa y le pasáis el rodillo por encima (si usáis María, añadir la canela).
2- Colocar en un bol y añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Forrar el fondo de un molde desmontable, alisar bien con el anverso de una cuchara húmeda y llevar a la nevera.

*Relleno:
1-  Montar la nata con el estabilizante, (ó azúcar invertido, ó miel ó leche en polvo), con varillas. Reservar en un bol grande en la nevera.
2- Hacemos el arroz con leche: En un hervidor poner la leche, piel de limón, palo canela, arroz y sal y cocer a fuego lento removiendo a menudo unos 30 minutos.
3- Agregar el azúcar, anís y mantequilla, y cocer otros 10 minutos sin parar de remover para que no se agarre al fondo.
4- Quitar la cáscara de limón y palo de canela y triturar unos segundos con el turmix. Dejar enfriar tapado con film para que no cree costra, a temp. ambiente.
5- Mezclar con la nata con mov. envolventes. Volcar sobre la base y llevar unas horas al congelador.
desmoldar y espolvorear con canela en polvo.
* SACAR DEL CONGELADOR 30 MINUTOS ANTES DE SERVIR.



    forramos el fondo de un molde desmontable con las galletas




    quitar la cáscara de limón , palo de canela y triturar




    ya el relleno tapado con film enfriando




     mezclamos con la nata con mov. envolventes




    llevamos a congelar




adornadita con un poco de canela y nata, qué mona queda verdad????????




el arroz con leche es mi postre prefe, así que pensé, y una tarta helada?? riquísima!!!




una tarta helada diferente, con un saborín!!!!




gustáis??????




sacarla un buen rato antes del congelador, si no, está muy dura, advierto,jejejeje




un cachito???




súper fácil de hacer, y para los amantes de este dulce de toda la vida, un escándalo!!! Espero que os guste mi nueva idea!

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