Flan de calabacín ligero

Sano y ligero flan de calabacín, muy sencillo y riquísimo!!
Cocina tradicional.












*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

- 800 gr. calabacín (con o sin piel)
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-100 gr. queso untar light
-2 huevos batidos
-150 gr. fiambre de pavo en tacos o jamón cocido
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. ajo en polvo

Preparación:

1- Cortar el calabacín en rebanadas gruesas, colocar en una fuente de Pyrex, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máx. potencia unos 8-10 minutos, deberán quedar blanditos. Escurrir y dejar enfriar.
2- Picar la cebolla y ajos y pochar en un poco de aceite, hasta que esté transparente.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Chafar el calabacín  bien escurrido con un tenedor, que queden trozos, añadir el queso, huevos batidos, fiambre de pavo, sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo en polvo, y mezclar todo bien.
5- Volcar en flaneras individuales engrasadas y hornear (200º), unos 25 minutos. Dejar unos minutos templar y desmoldar. O si lo hacéis en una pieza, hornear unos 40-45 minutos.
Si no utilizáis silicona, engrasar molde y espolvorear con pan rallado.



*Esta receta, forma parte del 13º JUANIRETO DE MI GRUPO, Juaneando con Ana Sevilla, animaros a participar! Es muy fácil. Las bases en el documento que habilito en el grupo a tal efecto! Y de detallito , unos medidores muy útiles, en tazas y cucharitas.




Y ahora vamos con el paso a paso:



Cortar el calabacín en trozos gruesos y llevar al micro tapados con film




Con todo light, queda divino!




Ya está blandito el calabacín, aquí puse doble cantidad porque hice uno grande e individuales, es que nos encantan!




Chafamos el calabacín con un tenedor, podéís ponerlo sin piel al microondas, eh?




Engrasamos bien un molde, si no es de silicona, espolvorear pan rallado también




Y antes de hornear




Y tachán, conseguido, un plato sano y súper ligero, en mi casa les encanta, y ni protestan por la verdura, jejeje




Queda jugosito, y con un saborín!!




Y aquí individuales, a vuestro gusto!!

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