Pastel de queso de Burgos y jamón York

Un sencillo pastel salado que hago desde hace años, para cenas es súper cómodo. jamón york y queso de Burgos, una combinación perfecta!
Cocina tradicional.










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Para esta receta he utilizado un molde similar a este molde . Lo podéis adquirir aquí:





Ingredientes:

-300 gr. jamón cocido o York
-300 gr. queso de Burgos
-4 huevos L
-1 cda. mostaza
-1 cta  rasa sal
-60 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-250 gr. leche
-pimienta negra molida
-Tomate frito acompañar

Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 200º.
2- Cortar el jamón cocido y el queso en taquitos. Reservar.
3- En el vaso de la batidora, triturar con el turmix, los huevos, mostaza, sal, harina, levadura, leche y pimienta, hasta que no queden grumos.
4- Añadir la picada de jamón y queso y mezclar con la espátula. Verter sobre un molde engrasado.
5- Hornear (200º), de 30 a 40 minutos, según el diámetro del molde. Pinchar con aguja, si sale limpia ya está listo. Dejar templar y des-moldar.
Se sirve caliente o del tiempo acompañado con tomate frito.





    Ingredientes del pastel        



















Cortamos el jamón cocido



















Cortamos en trocitos el queso de Burgos




Trituramos la mezcla




















Añadimos la picada y mezclamos





                                



Este tipo de pasteles salados , para cenas, me encanta, lo cómodo que es y socorrido!



Y el corte, es sencillo verdad?




Aquí con otro molde, lo hago desde hace años, de todas las formas,jejej

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