Piruletas o bombones de chocolate

Piruleta de chocolate, o bombones

Cosa más sencilla eh?? Para cumples, llevo haciéndolas , desde que mi hija era chiquitina, y me dije, voy a hacerlas para mi sobrino pequeño, y si os pueden servir, ahí las tenéis!! Cocina tradicional.

Piruletas de chocolate, bombones, Ana Sevilla








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Ingredientes:

-200 gr. chocolate (Blanco o negro o fondant o con leche)
-30 gr. manteca cerdo o mantequilla
-pizca sal
-pizca canela (opcional)
-4 gotas vainilla (opcional)
-40 gr. crocanti o frutos secos troceados
-colorantes para el chocolate blanco (opcional)
-papel de horno
-palos de brocheta de madera o de papel prensado
-adornos

Preparación:

1- Podéis usar el chocolate que más os guste: fundir el chocolate troceado elegido con la manteca, en un bol en el microondas, a poquitos, ir sacando el bol, removiendo, y así hasta que esté casi fundido, para que no se queme, con el calor residual del bol y removiendo, ya se termina de fundir.
2- Añadir sal, canela, vainilla y crocanti (o frutos secos picados) y mezclar bien.
 Dejar que temple 5 minutos mientras pegamos con celo a la mesa el papel de horno y colocamos las brochetas. (Les cortáis el pincho), o palos de papel, yo los compro en internet. Dejar espacio entre unas y otras.
3- Derramar sobre el extremo de las brochetas un poco de chocolate, y lo vais extendiendo con el anverso de una cuchara, formando círculos. Ir espolvoreando adornitos antes de que llegue a secar del todo. Dejar endurecer el chocolate antes de levantar del papel.
-El extremo de las brochetas, deberá quedar bien cubierto de chocolate.
-Podéis teñir las piruletas de chocolate blanco con colorantes.
-Yo, cuando ya no tengo más espacio en el papel, lleno moldes de bombones.
-Se conservan mucho tiempo en la nevera o en un lugar fresco y seco, y se pueden congelar perfectamente envueltas en film adornaditas y todo.




Ya tenemos todo preparado, vamos allá, jejeje, papel de horno pegado a la meseta chocolates y adornos varios




Una vez fundido el chocolate con la manteca, añadimos el crocanti (o frutos secos) y las especias




Colocamos los palos, separados entre sí




Cubrir siempre el extremo de los palos o brochetas, para que queden bien pegados




Yo lo hago al lado de la ventana, la abro y endurece más rápido, claro, es León, hace fresco, jejej si no, más paciencia.




Véis qué bien se despegan del papel una vez hayan endurecido??




Y los bombones,  cuando ya no tengo espacio en el papel, bomboncillos, jeje







Ya tenemos para una fiestuki, jejeje




Están crujientes, y buenísimas!! en los cumples, vuelan, jejej

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