Pizza de arroz

Una pizza de arroz diferente, el cereal convertido en pizza, y para personas celíacas es estupenda y para las que no lo sean, claro! Receta apta para celiacos!
Cocina tradicional.

Pizza de arroz cocina tradicional Ana Sevilla








*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-65 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-750 gr. agua hirviendo
-1 cta. postre sal
-350 gr. arroz
-3 huevos L
-pimienta
-orégano
-ajo en polvo
-150-200 gr. tomate frito
-240 gr. bacon tiras
-queso rallado

Preparación:

1- Picar la cebolla y ajos en brunoise, (dados pequeños), y pocharlos en una olla con un poquito de aceite hasta que esté transparente.
2- Añadir el agua hirviendo y sal y, cuando comience a salir borbotones, añadir el arroz. Cocer unos 12 minutos.
3- En caliente, añadir los huevos y pimienta y mezclar bien. (Para que los huevos se cuajen un poco)
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Cubrir con papel de hornear bandejas de pizza de Pyrex (salen 2 normales o una grande del tamaño del horno). Extender el arroz alisando bien, espolvorear con orégano y ajo en polvo. Cubrir con tomate frito, repartir el bacon y queso, y espolvorear de nuevo con orégano.
6- Subir la temperatura del horno a 225º y hornear en la 2ª rendija del horno empezando por arriba 15 a 20 minutos. Sacar y dejar templar sobre rejilla.




Forramos la/s bandeja/s con papel de hornear, yo utilizo moldes de pizza de Pyrex, son estupendas!




Ya listo el arroz




Añadimos los huevos y pimienta y mezclamos bien




Ponemos el arroz en la/s bandeja/s




Extendemos,  alisamos bien el arroz y espolvoreamos con orégano y ajo en polvo




Cubrimos con el tomate frito




Ahora con el bacon




Y el quesito rallado y volvemos a poner orégano, le da un toque especial!




Y ya horneada, ummm, cómo huele!




Es una forma de comer arroz y pizza diferente, verdad? jejejej




Me encanta este arroz-pizza, está riquísimo!!




Si os gusta el arroz y la pizza, no dudéis en hacerlo!!

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