Champiñones al gratén

Champiñones al gratén

Como en mi casa, mi hija y yo, somos muy de champiñones, se me ha ocurrido esta receta, el nombre le va bien, creo yo! jejejje, se forma una costrita que es un pecao!!
Cocina tradicional.

Champiñones al gratén Ana Sevilla










*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-4-6 dientes ajo laminados
-30 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras (o jamón serrano)
-500-600 gr. champiñones laminados
-pimienta
-1/2 cacito o pastilla caldo carne
-perejil picado
-200 gr. nata cocinar
-2 huevos
-75 gr. queso rallado fundir
-nuez moscada
-sal
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Sofreír los ajos en la mantequilla hasta que comiencen a dorar.
2- Añadir el bacon y pochar 3 minutos.
3- Agregar los champiñones laminados, pimienta, cacito, perejil picado y guisar a fuego medio unos 10 minutos. Reservar en un bol.
4- en el vaso de la batidora, triturar la nata de cocinar, huevos, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta,  (Si le ponéis jamón serrano, cuidado con el sal eh?). Mezclar bien con los champiñones y volcar en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado,
5- Precalentar el horno a 200º . Hornear 15-20 minutos, hasta que se forme una costrita. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar, están de escándalo!!




Laminamos los champiñones




Ya guisados, los reservamos




Y mezclamos con los champis guisados




Los he hecho ya tantas veces, en casa nos encantan!




Espolvoreamos el queso




Ya con la costra dorada




Y éstos otro día en otra fuente, cómo le gustan a mi hija!!




Tienen un saborín, delicioso!!




Quedan cuajados y tiernos, con el toque de bacon o jamón, ummmm!




Otra forma de comer esta deliciosa verdura! Saben parecido a una tortilla de champis, pero más rica aún!
Casi todas las semanas caen en mi casa, no dejéis de probarlos, si os gustan los champiñones!!!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información