Helado de leche merengada

Helado de leche merengada

Qué cosa más rica!! Sin palabras! jajaja  Cocina tradicional.

Helado de leche merengada Ana Sevilla






La he comprado aquí... pincha en la foto:




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. nata montar
-450 gr. leche entera
-piel de dos limones
-1 palo canela
-75 gr. azúcar
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-canela espolvorear

Preparación:

1- Montar la nata con la ralladura de 1 limón, con varillas eléctricas. Reservar en un bol en la nevera.
2- En un hervidor, cocer la leche, piel de un limón (sin nada de blanco, mondáis la piel del limón finita), palo de canela partido en dos y azúcar normal, 10 minutos a fuego muy lento.
3- Añadir el azúcar invertido y mezclar. Dejar templar un poco y llevar al congelador un par de horas, hasta que esté fría completamente.
4- Quitar la cáscara de limón y palo de canela y unir con la nata con movimientos envolventes y llevar a la heladora hasta que creme. A mi me tardó sólo 15 minutos, vigilar.
Una vez mantecado, llevar al congelador en un tupper.
Si no disponéis de heladera, congelar en un tupper y dar vueltas cada media hora hasta que esté congelado.




Montamos la nata con la ralladura de 1 limón y reservamos




Llevamos al congelador para que enfríe más rápido




Mezclamos con la nata, no olvidar quitar la cáscara y la canela, jeje




Mi heladera en plena acción! jejej




En tan sólo 15 minutos ya se ha mantecado, fantástico!!




Echamos en un tupper y espolvoreamos canela en polvo




Esto es un pecao de Dioses!! jajaj Qué riquísimo me salió!!!




Cremoso es decir poco, otro heladito nuevo para los blogs!! Espero que os guste!!!


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