Acelgas (o espinacas) a la bechamel

Acelgas o espinacas

Qué mejor manera de comer con una bechamel DIFERENTE!!! Todo  mezclado está de escándalo! Y sin mucho aporte calóricoCocina tradicional.

Acelgas o espinacas a la bechamel Ana Sevilla


Acelgas (o espinacas) a la bechamel Ana Sevilla




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Ingredientes:

-600 gr. acelgas cortadas
-200 gr. zanahoria en rodajas
-200 gr. patatas en cuadraditos
-600 gr. agua
-sal
-ajo en polvo
-50 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-50-75 gr. bacon tiras
-25 gr. mantequilla
-5 gr. aceite
-30 gr. harina
-300 gr. leche
-pimienta
-nuez moscada
-75 gr. jamón cocido en lonchas
-75 gr. queso semicurado en lonchas
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Cocer las acelgas (o espinacas) , patata y zanahoria con sal unos 12-15 minutos, colocar las verduras en una fuente escurriéndolas bien y espolvoreando con ajo en polvo.
2- Picar los ajos, cebolla y bacon bien menudo y sofreir en la mantequilla con un poco de aceite hasta que comience a tomar color.
3- Agregar la harina, y sofreír 1 minuto para que no tenga sabor a crudo.
4- Ir añadiendo la leche poco a poco, y removiendo contínuamente,  sal, pimienta y nuez moscada, hasta que se forme una bechamel ligera.
5- Agregar el jamón cocido y queso en lonchas bien picaditos y mezclar bien. Cubrir las verduras con la bechamel.
6- Espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos hasta que comience a tomar color.




Ya están cocidas




Espolvoreamos ajo en polvo




Cubrimos las verduras




Y espolvoreamos queso para fundir




Ya gratinadas, cómo huele!!




Una forma más de comer verduras, en mi casa adoran esta receta que me inventé hace tiempo,jejeje




Todo mezcladito con la bechamel, está de miedo!




Lo que hay que hacer para que coman verduras, jajajaj

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