Macarrones a la bechamel ligera

Pues es que no sabía ni que nombre ponerle a esta receta, jajajaja. Así que se ha quedado con macarrones a la bechamel ligera, porque más o menos es éso. Están impresionantes, os lo aseguro! Para repetir!!!! Mi hija está anamorada de éste plato,jejeje.
Cocina tradicional.

Macarrones a la bechamel ligera Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta Thermomix.

Ingredientes:

-3 huevos cocidos
-150-200 gr. pavo (ó jamón cocido ó bacon)
-400 gr. macarrones
-2 litros agua
-sal
-aceite
-70 gr. cebolla
-15 gr, mantequilla
-30 gr. harina
-350 gr. leche
-120 gr. nata cocinar o montar o leche ideal
-pimienta
-nuez moscada
-40 gr. queso rallado parmesano
-queso rallado 4 quesos espolvorear

Preparación:

1- Rallar los huevos cocidos y cortar el pavo en dados. Pesar la pasta. Reservar.
3- Hervir el agua con  2 ctas, sal y un chorrito de aceite , añadir la pasta , cocer, escurrir y volcar en una fuente de Pyrex engrasada y cubrir con el huevo rallado. Reservar.
4- Picar la cebolla y pochar  en un poco de aceite y mantequilla, unos 5 minutos, hasta que esté transparente.
5- Añadir la harina y sofreír 1 minuto, para que no tenga sabor a crudo.
6- Ir añadiendo la leche fría poco a poco, removiendo continuamente hasta que comience a espesar un poco. Agregar la nata, sal, pimienta y nuez moscada, y volver a espesar a fuego lento.
7- A continuación,  el queso parmesano rallado y el pavo en dados y mezclar bien.
Cubrir los macarrones, espolvorear queso 4 quesos rallado y llevar 10 minutos a gratinador medio!
Servir calientes.



Cocemos los huevos y troceamos el pavo




Picamos los huevos




Pesamos la pasta




Ya cocida la escurrimos




engrasar una fuente de Pyrex




Volcamos los macarrones




Y cubrimos con el huevo cocido picadito




Una vez lista la bechamel ligera, añadimos el queso parmesano y el pavo




Cubrimos con la salsa




espolvoreamos queso 4 quesos




Ya gratinados





Aquí las capas




Huele que alimenta, a mi hija mucho le gustaron! jajaja




Mezcláis la pasta con la bechamel y explosión de sabor!!




Otra manera diferente de comer pasta y bechamel ligera, con el toque de pavo, no es muy calórico!! Eh???

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