Ensalada alemana

Ensalada alemana

Una ensalada fresquita a mi manera, jejeje. Muy sencilla y con ingredientes de andar por casa, como sabéis que a mí me gusta.Cocina tradicional.

Ensalada alemana Ana Sevilla





*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-800 gr. patata nueva pequeña
-3 huevos
- agua
-sal
-4 ó 6 salchichas Frankfurt grandes
-120 gr. cebolleta
-50 gr. pepinillos
-un puñado aceitunas negras y verdes
-150 gr. aceite girasol (u oliva suave)
-1 diente ajo gordo (opcional)
-perejil o cebollino picado
-75 gr. leche a temp. ambiente
-chorrito vinagre

Preparación:

1- Cocer las patatas con la piel y los huevos en agua con sal unos 25- 30 minutos.
2- Mientras se hacen los huevos y patatas, pasar por la sartén las salchichas (Si se prefiere, se pueden también cocer). Refrescar patatas y huevos, pelar, cortar en dados y las salchichas en rodajas y colocar todo en una fuente.
3- Picar menudo la cebolleta con los pepinillos y aceitunas. Añadir a la fuente.
4- Hacemos la ajonesa: Pesar el aceite en una jarrita, Reservar.
 Picar el ajo y cebollino o perejil, (Si no le ponéis, saltaros éste paso). Añadir la leche y pizco sal, y triturar con el turmix. Sin sacar el brazo del fondo, ir echando el aceite poco a poco, cuando ya esté empezando a ligar subir y bajar el brazo. Añadir el vinagre y mezclar bien.
Cuando todos los ingredientes estén fríos, unir con la verdura hasta que esté todo bien mezclado y llevar a la nevera.
Servir fría , espolvoreado de cebollino o perejil picado.



Ya cocidos y pelados huevos y patatas



Doramos un poco las salchichas Frankfurt



Unas eran de queso y otras de jamón,jejeje



Ajonesa lista!!



Vamos picando todos los ingredientes



Ya todo picadito en la fuente, falta la ajonesa



Añadimos la ajonesa



El contraste de sabores, delicioso!



La verdad es que está muy rica, a mi manera, pero podéis modificarla a vuestro gusto eh??



Es otra forma de comer ensaladita en verano!

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