Bizcocho mediterráneo

Bizcocho mediterráneo

Y ése nombre? jajaja Por los ingredientes que lleva le llamé así, es realmente delicioso y muy sencillito.Cocina tradicional.

Bizcocho mediterráneo Ana Sevilla


Bizcocho mediterráneo Ana Sevilla







*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-100 gr. almendra cruda molida
-200 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo tipo Royal
-1/2 cta. canela
-pizca sal
-4 huevos L a temp. ambiente
-200 gr. azúcar
-ralladura 1/2 limón o gotas esencia
-180 gr. aceite de oliva suave
-150 gr. leche a temp. ambiente
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Precalentar el horno a 190º.
2- Cernir la almendra molida con la harina, levadura, canela y sal, mezclarlo bien. Reservar.
3- Blanquear con varillas los huevos, azúcar y ralladura, hasta que espumen.
4- Añadir el aceite y leche y mezclar.
5- Agregar poco a poco la mezcla de harina cernida y mezclar bien hasta que no queden grumos.
6- Verter en un molde engrasado y hornear (190º) unos 45 minutos. Apagar el horno y dejar 10 minutos dentro con la puerta cerrada.
Desmoldar en frío y espolvorear azúcar glas




     MEZCLA DE ALMENDRAS, HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL




Blanquear los huevos con el azúcar y ralladura




    YA LA MASA LISTA, HORNEAMOS




      ENFRIANDO PARA DESMOLDAR




                              UNA EXQUISITEZ DE BIZCOCHO, TIENE UN SABORÍN!!!!




        UN BIZCOCHO CON PRODUCTOS MUY NUESTROS, POR ESO LE HE LLAMADO ASÍ.




                               QUEDA MUY ESPONJOSO Y DELICIOSO!!!!!!

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