Bizcocho relleno de manzana olla GM

Bizcocho relleno de manzana con olla GM

Un tuneo más de otra de mis recetas, y me ha salido que ni me lo creo! jaja

Bizcocho relleno de manzana Ana Sevilla








Ingredientes:

-80 gr. mantequilla
-360 gr. azúcar (180 + 180)
-3 manzanas golden o reineta en gajos
-3 huevos L
-1 yogurt natural o de limón
-80 gr. aceite girasol
-200 gr. harina
-1/2 sobre levadura tipo Royal (8 gr.)
-1 cta. pequeña rasa de canela
-pizca sal

Preparación:

1- Fundir la mantequilla con 80 gr. de mantequilla con 180 gr, de azúcar,  función freír unos 2 o 3 minutos, removiendo hasta que tome color dorado.
2-Añadir las manzanas en gajos finos, cerrar,
*Modelo E: Válvula cerrada, función guisos, 3 minutos, 110º, media presión.Despresurizar y reservar en un plato.
*Modelo D: válvula cerrada, función guisados 3 minutos. Despresurizar y reservar en un plato.
3- Hacemos el bizcocho, triturando los huevos, yogurt, resto de azúcar (180 gr.),  aceite, harina, levadura, canela y sal, hasta que quede fino (En Thermomix 10 seg. vel.6.). Volcar la mezcla en cubeta ,(Sin lavarla de hacer la compota eh?),
*Modelo E: Cerrar, válvula abierta, función horno, 120º, 15 minutos.
*Modelo D: cerrar , válvula abierta, función horno 15 minutos.
4- Volcar la compota, y repartir hundiendo un poco, que quede tapada con algo de masa. Cerrar de nuevo
 *Modelo D: otros 15-20 minutos , función horno, válvula abierta,
* Modelo E: funcion horno, 120º. Pinchar con un palillo, si le queda poco para cuajar, desenchufar la olla y dejar reposar dentro de la cubeta con la tapa para que se termine de hacer.




Caramelizamos la mantequilla




añadimos las manzanas en gajos




Y en 3 minutos, ummmm




reservamos en un plato




ay cómo huele!!




el bizcocho medio horneado, hecho solo por debajo y los bordes, añadimos la compota y hundimos un poco repartida por el centro




Y tachán!!!! Lo bonito está dentro,ajaj




qué corte y jugosín, la compota está para pegar chillíos, jajaja




jaja si lo quiero hacer adrede no me sale,

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