Galletas "Delicius"

Galletas deliciosas 

Como su nombre indica, jaja es que realmente es asó, están de miedo, son mis preferidas desde joven! Cocina tradicional.

Galletas "Delicius" Ana Sevilla




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-150 gr. almendra cruda molida
-150 gr. azúcar glas
-230 gr. harina  (ó un poco más, si no os quedan bien consistentes)
-1 cta. bicarbonato
-un buen pellizco sal
-15 gr. azúcar vainillada
-una pizca canela
-ralladura 1/4 limón
-160 gr. aceite girasol
-1 yema pintar

Preparación:

1- En un bol,  mezclar los ingredientes secos, almendra molida azúcar glas, harina, bicarbonato, sal
azúcar vainillada, canela, y ralladura.
2- Ir echando el aceite poco a poco y mezclando con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa, cuando ya nos cueste, pasar a la mesa de trabajo espolvoreada de harina y terminar de echar amasar, que quede la masa bien amalgamada y unida. Si os queda muy blanda, pues no todas las harina absorben la misma cantidad de líquido, ir espolvoreando harina, hasta que se trabaje bien.
3- Coger porciones de masa, hacer bolas,  aplastar un poco con la mano y cortar con cortapastas, deben de quedar rústicas, como las de antaño. Pintar con yema batida.
4- Precalentar el horno a 180º de 12 a 15 minutos, no pasarse con el horneado, para que no se abran. Dejar enfriar antes de manipular.




FORMANDO LAS GALLETAS




PINTAMOS CON LA YEMA




LISTAS PARA HORNEAR




YA HORNEADAS




VERÉIS QUÉ RICASSS!!!




LAS PASTAS MÁS BUENAS QUE HE PROBADO NUNCAAAA!!!

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