Pan de ajo y orégano

Pan de ajo y orégano cocina tradicional.

Un delicioso pan, que alegrará vuestras mesas, súper rápido de hacer, 

Pan de ajo y orégano en Pyrex Ana Sevilla


Pan de ajo y orégano Ana Sevilla



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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-1 cta. orégano
-270 gr. agua tibia
-25 gr. levadura fresca
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-2 ctas. sal
-aceite pincelar
-orégano espolvorear

Preparación:

1- Picar los ajos muy menudos y  reservar junto a 1 cta. orégano.
2- en un bol, disolver la levadura en el agua tibia.
3- Agregar la harina, mantequilla en trocitos (O aceite), picada de ajo y orégano y sal, y amasar hasta que la masa esté elástica y uniforme.
4- Engrasar bien  un molde y la tapa cacerola "para horno", de 2,5 litros de capacidad, espolvorear harina y sacudir el exceso. Introducir la masa, (No necesita un levado previo eh?), hacer unos cortes y espolvorear con orégano.
5- Introducir en el horno, SIN PRE-CALENTAR EH? EN FRÍO, y hornear unos 50 minutos a 220º.
6- Sacar de la cacerola (Cuidado de no quemaros, saldrá vapor), y enfriar en rejilla.



Picamos el ajo



Añadir el resto de ingredientes y amasamos



Hecho en una cacerola redonda para horno, de 2,5 litros.



engrasamos con aceite de oliva cacerola y tapa



encamisamos bien, (enharinar y sacudir el exceso)



Damos forma a la masa, sin levar ni nada eh? A la cacerola directamente



Introducimos dentro, y hacemos unos cortes, 



Pincelar con aceite



Y espolvorear con orégano



Llevamos al horno en frío eh?



Y tachán, así queda, cuidado al levantar la tapa eh? que sale vapor, ah y la cacerola se lava en un tris eh? No se queda nada pegado,




Así quedará, con una corteza dorada y crujiente




Y por aquí boca abajo,jeje





Enfriar en rejilla




a que tiene buena presencia? Pues veréis cómo huele, jejej




Un pan que no da pereza hacerlo, y dura varios días eh? tiernecito




Una miga esponjosa, en casa es que les gusta más la miga que la corteza,jaja

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