Pollo guisado a la importancia olla GM

Pollo guisado a la importancia olla GM.

Una adaptación de las patatas a la importancia, pero con pollo,

Pollo guisado a la importancia Ana Sevilla







Ingredientes:

*Adobo
-1 kg. o 1.200 gr. pollo troceado (con o sin piel)
-2 dientes ajo
-perejil
-sal
-aceite

*Resto:
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-1 cta. postre harina
-170 gr. vino blanco
-2 medidas agua
-1 hojas laurel
-1 cacito o pastilla caldo pollo
-pizca colorante
-perejil picado
-2 patatas en trozos medianos

Preparación:

1- Adobar el pollo en trozos con un majado de ajo, perejil y sal. En la cubeta , poner un fondo de aceite y dorar un poco. Reservar.
2- En el aceite de sofreír el pollo, pochar la cebolla y ajos picaditos, en función plancha/freír unos 4 minutos, pasar la rasqueta por el fondo de la cubeta, para desglasar,  despegar los restos de sofreír el pollo.
3- Agregar la harina, remover bien, a continuación el pollo y vino blanco y dar un hervor para que se evapore el alcohol.
4- Añadir el agua, laurel, cacito o pastilla, pizca de colorante y perejil picado:
*Modelo E: cerrar, válvula cerrada, función guiso,  8-10  minutos, (Dependerá del tamaño), media presión , 120º,  cocinar.
5- Agregar las patatas, rectificar de sal el guiso, y espolvorear otro poco de perejil picado:
*Modelo E: cerrar, válvula cerrada, y otros 4 minutos, función guiso, 4-6 minutos, media presión, 120º, cocinar.
*Modelo D:  cerrar, válvula cerrada y otros 4 minutos, función guisados/sopas. Despresurizar, dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.




Hacemos un majado




Embadurnar bien las piezas de pollo




doramos un poco




Reservar




En el mismo aceite pochamos la cebolla y ajos




rascar un poco el fondo




Agregar la harina




Añadir el pollo y vino blanco y dar un hervor




Resto de ingredientes







Y casi ya está, faltan las patatucas,jejeje




Espolvoreamos perejil picado







Un plato de pollo delicioso!!!


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