Natillas de almendra (Sin lactosa)

Natillas de almendra

Natillas, y de qué me quedaba por hacer??  jajaj, ésto está inmejorable, veréis qué saborín!! Cocina tradicional. Y también para intolerantes a la lactosa.Si ponéis Maizena, también es sin gluten eh?.

Natillas de almendra cocina tradicional






*PINCHA AQUÍ! Para ver la receta con Thermomix.

-100 gr. almendra cruda molida
-1 litro leche de almendras
-4 huevos
-130 gr. azúcar
-65 gr. harina (O maizena)
- unas gotitas esencia almendra o en su defecto, 1 cda. vainilla líquida (o en polvo)
-almendra laminada , azúcar glas e hilitos de caramelo

Preparación:

1- En el vaso del turmix, triturar bien para mezclar la leche de almendras, huevos , azúcar y harina, hasta que quede sin grumos.
2- Volcar en un hervidor a fuego bajo e ir removiendo continuamente hasta que se consiga el espesor de natillas.
3- Añadir las almendras fuera del fuego y volver a pasar el turmix. Al enfirar espesan más eh?
Volcar en boles o copas, espolvorear con almendra fileteada tostada en sartén, azúcar glas e hilitos de caramelo.




He utilizado esta leche de almendras




Yo le pongo unas 4 gotitas del extracto de almendra wilton, le da un  toque, espectacular!! Y si no tenéis, pues vainilla,




Ya casi listas,




Añadimos la almendra y extracto




Volcamos en boles




Y en la sartén doro un puñado de almendra flieteada, le da un gusto alucinante encontrarte las almendritas




Y listas para degustar, de verdad que son deliciosas!!!




Es un tuneo de una de mis natillas, jajajaja




Os advierto llenar bien el bol, que iréis si no, por otro a la nevera,jaja




Quedan cremosas, cremosas, es una delicia para el paladar!!

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