Hombrecitos de jengibre

Unas galletas de jengibre, convertidas en los típicos hombrecitos o Gingerbread Men, deliciosas con ese toque de especias! Cocina tradicional.

Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla


Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla



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Ingredientes:

-65 gr. mantequilla
-65 gr. miel
-2 clavos olor
-1/2 cta. jengibre molido
-1/2 cta. canela en polvo
-200 gr. harina fuerza (Podéis usar normal también)
-60 gr. azúcar glas
-40 gr. azúcar moreno
-1 yema (La clara sobrante se puede utilizar para la glasa)

Preparación:

1- Calentar la miel con la mantequilla un poco en el microondas,  para que se funda.
2- Majar en un mortero los dos clavos de olor, añadirlos al bol junto al resto de ingredientes, mantequilla fundida,  jengibre, canela, harina, azúcar glas, azúcar moreno y yema, mezclar bien,  hasta que la masa se despegue de las paredes y se una.
3- Envolver en film y llevar a la nevera unos 15-20 minutos, mientras se precalienta el horno a 180º.
4- Espolvorear con un pizco de harina la mesa de trabajo, estirar la masa con el rodillo, cortar los hombrecitos y hornear (180º) unos 12 minutos.
5- Dejar enfriar por completo y adornar con glasa.
Se conservan largo tiempo en latas  y si les hacéis un agujerito, quedan genial colgadas del árbol.




Calentamos un poco la miel con la mantequilla, hasta que se funda ésta última




Ya fundida




Majar en el mortero 2 clavos de olor




Pulverizados, jeje con ese mortero de acero , es mágico para hacer polvo especias




Resto de ingredientes




Formamos una bola y a la nevera




Espolvorear con harina




Estirar la masa




Ya cortaditos los muñecos




Que no se doren en exceso eh? Así quedan tiernas




Y a divertirse un ratito, me encanta, es entretenido pero si le coges el tranquillo se hace en un tris




A que quedan monos?? Todos de la manita, jaja




No me gustan muy gruesas, ese es el grosor ideal




A la lata, duran la tira y cada día que pasan, más ricas están!

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