Tarta de manzana y almendras

Tarta de manzana y almendras

Para Navidad o no!! queda impresionante, con ese toque a almendritas, cocina tradicional.

Tarta de manzana y almendras Ana Sevilla














*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-500 gr. leche entera
-1 huevo
-3 yemas
-100 gr. azúcar
-50 gr. harina
-70 gr. mantequilla
-1 cda. sopera vainilla líquida (O azúcar vainillada)
-130 gr. almendra cruda molida
-1-2 manzanas golden en láminas finas
-1 lámina de masa quebrada u hojaldre
-Espolvorear: Almendra entera, en cubos, azúcar blanco y moreno

Preparación:

1- En el vaso de la batidora, triturar con el turmix la leche, huevo entero, yemas, azúcar y harina,  hasta que no queden grumitos. Llevar en un hervidor al fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese y tome consistencia .
2- Añadir la mantequilla, vainilla y almendra molida y triturar de nuevo.
3- Forrar un molde de quiche con la masa quebrada u hojaldre, base y paredes, pinchar bien para que no suba. Volcar la crema por encima, cubrir con las láminas de manzana, espolvorear con almendrita y azúcares.
4- Horno precalentado a 200º,  BAJAR A 180º, y hornear unos 35 minutos, hasta que las almendritas de adorno tomen color. Dejar enfriar antes de desmoldar.




                                 Almendras molidas




     Trituramos los ingredientes de la crema para que no queden grumitos




                               CREMA YA LISTA




 AÑADIMOS LA ALMENDRA, MANTEQUILLA Y VAINILLA





     ACOMODAMOS LA MASA BRISE EN UN MOLDE DE QUICHE y pinchamos bien




       EXTENDEMOS LA CREMA




     AHORA LAS MANZANAS EN LÁMINAS




    ESPOLVOREAMOS ALMENDRITAS





                                                          AHORA LOS AZÚCARES




                                                 YA HORNEADA, CON SU COLORCITO




                             UNA DELICIA PARA LOS PALADARES MÁS SELECTOS!!!!!!




                                            DECORADA PARA LA NAVIDAD O NO!!!!




EL CORTE ES FANTÁSTICO Y EL SABOR ME RECUERDA AL MAZAPÁN, POR ESO LE HE LLAMADO DE NAVIDAD, O NO!!!!! ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!!!

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