14 feb. 2014

Arroz con setas olla GM

Delicioso arroz con setas, olla GM, en un periquete, como mi receta de setas a la importancia, añadir caldo y arroz y listo, en 8 minutos un estupendo arrocito con verduras.

Arroz con setas olla GM Ana Sevilla



Ingredientes:

-aceite
-500 gr. setas de cardo
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo (2+2)
-perejil
-sal
-90 gr. jamón serrano en tacos
-1 cta. postre maizena
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
-colorante
-pimienta
-2 vasitos arroz
-3 vasitos caldo carne o verdura

Preparación:

1- Calentar la cubeta con un poco de aceite en menú freír.
2- Mientras, ir troceando las setas y haciendo una majada con 2 dientes de ajo, un poco de sal y perejil. Picar la cebolla y los ajos restantes (2).
3- Añadir a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofreír sin tapa hasta que comience a tomar color. Añadir las setas y el jamón, remover bien, válvula abierta, menú plancha 5 minutos.
4- Agregar el la maizena , disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, remover bien y guisar, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos. Despresurizar.
5- Añadir el arroz, caldo de carne o verduras, un poco más de colorante y sal, remover:
*Modelo E: Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º.
*Modelo F y G: Válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, alta presión, 130º.
Despresurizar remover y dejar 5 minutos reposando.




Preparamos los ingredientes


Guisamos las setas



Arroz reposando, cómo huele!!



Y a degustar, a lo tonto, he hecho dos recetas con una, ajajja



Un arroz delicioso, tiene un saborín, que flipo! jajaja

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