Conchas de chocolate

Conchas de chocolate, me las pidieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla , y ni corta ni perezosa, saqué una foto a unos pastelitos de un súper, no probé los industriales, pero me hice los míos propios, están de escándalo!! jejeje. A la segunda perfectos. Cocina tradicional.

Conchas de chocolate Ana Sevilla cocina tradicional




Conchas de chocolate Ana Sevilla cocina tradicional

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Ingredientes:

-90 gr. aceite girasol
-1 cta. postre vainilla
-1 huevo L
-120 gr. leche
-40 gr. leche en polvo (Podéis poner maizena, aunque lo mejor es la leche en polvo)
-180 gr. harina
-1 sobre gasificante (Los 2 colores)
-100 gr. azúcar
-50 gr. azúcar moreno (ó 30 gr. más de azúcar normal)
-pizca sal
-150 gr. nata montar
-150 gr. chocolate fondant
-1 cda. sopera cacao puro en polvo (Opcional, pero le da un toque especial))

Preparación:

1- Triturar con el turmix, el aceite, vainilla, huevo leche, leche en polvo, harina, gasificante, azúcar blanco y moreno y sal, hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 180º , unos 15 minutos.
2- Hacer pequeños montoncitos, separados entre sí, porque crecen mucho. Hornear (180º) unos 10-14 minutos, hasta que los borden comiencen a dorar. Dejar enfriar y despegar del papel.
3- Hacer el relleno, fundir la nata con el chocolate y el cacao puro, al baño maría o a intervalos en el microondas. Dejar enfriar en la nevera mientras horneamos las conchas.
Extender un poco de relleno en cada bizcochito y tapar con otro.
Conservar en un lugar fresco. Congelan perfectamente!



Leche en polvo y gasificantes, esto le da una esponjosidad alucinante!!



Todos los ingredientes al vaso del turmix



Hacer montoncitos separados entre sí, no muy grandes que crecen mucho eh?



Y perfectos redonditos , se hacen ellos sólos, ejje



Ya sin relleno están de vicio!!



Ya fríos, salen cerca de 3 bandejas



Llevamos a la nevera mientras seguimos horneando y enfriando los bizcochitos



Ponemos un poco de relleno



Y apretamos un poco



Buff, bufff, sin palabras, jaja



Facilísimos, sin complicaciones, unos deliciosos pastelitos !!



Tiernos, tiernos, si podéis, hacerlo con todos los ingredientes que indico, quedan genial!!

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