Pollo marroquí olla GM

Una forma de comer el pollo asado, con especias, os sorprenderá por su saborín. Pollo marroquí olla GM.

Pollo marroquí olla GM Ana Sevilla



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-15 gr. aceite oliva
-15 gr. mantequilla
-1vasito medidor agua
-1 cda. sopera de perejil picado
-azafrán
-1/2 cta. pimentón
-pizco cayena en polvo
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
- 1/2 cta. comino molido o entero
-1.200-1.500 gr, pollo troceado
-4 patatas medianas

Preparación:

1- En la cubeta en menú plancha, fundir el aceite con la mantequilla, agua, perejil picado, pimentón, cayena, sal, pimienta, ajo en polvo y comino, cancelar menú, añadir el pollo y remover bien. Dejar media hora en la cubeta, para que la carne tome sabor.
2- Guisar, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, media presión, 140º. Despresurizar.
3- Añadir las patatas cortadas a la mitad, remover bien y SIMULTÁNEAMENTE, olla: menú horno, 15 minutos, 160º y cabezal de hornea: 25-35 minutos a 175º. (Depende del tamaño de las piezas de pollo).
Dar vueltas 2 o tres veces durante el asado, para que se dore todo por igual. Guiaros por el tiempo del cabezal.
*Si véis que se consume el caldo, ir echando más agua al darle la vuelta.


Fundimos el adobo un poco,



Todo bien mezclado



Añadir el pollo y adobar bien, dejar reposar un poco para que tome más sabor



Lo semi-guisamos un poco, así se termina antes, jejej



Añadir las patatas y remover



Venga, a asarlo en un tris!



Con el cabezal y la olla en menú horno en media horita



Con un color impresionante, veréis qué bien huele!



Y la cubeta perfecta, 



Con lo que sobra yo deshueso el pollo y hago un arrocito riquísimo,a jaja

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