Mandarina curd

A la rica Mandarina curd!!! Deliciosa crema para rellenar pasteles, tartas, hojaldre, tartaletas, ...Está para comerla a cucharadas! Cocina tradicional.

Mandarina curd Ana Sevilla cocina tradicional



Mandarina curd Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes:

-150 gr. glass
- ralladura 2 mandarinas
-3 yemas
-50 gr. maizena
-300 gr. zumo mandarina (Unas 3-4 piezas grandes)
-150 gr. mantequilla fundida

Preparación:

1- Triturar todos los ingredientes con el turmix, hasta que no queden grumos y esté fino.
2- Llevar a fuego lento, sin que llegue a hervir, removiendo contínuamente con varillas, hasta que tome cuerpo y espese.
Llevar a la nevera en tarros o un tupper, como relleno de dulces o tartas, es ideal!




                                  y ya está, la crema espesando, al enfriar lo hace algo más eh??



                                       Ésto es un pecao para los sentidos! jejejeje



                                       una de las cremas más ricas que he hecho!



                                                   veréis qué olorcillo y qué sabor!!



Mirad qué tarta he hecho con la cremita,ummm, pronto la publico, vale??


con las claras que sobran y mi masa quebrada dulce, ummmm, ya publicaré esta tarta próximamente, es un pecao!!

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