Arroz gratinado

Arroz gratinado, completo, como plato único es perfecto, cocina tradicional.

Arroz gratinado Ana Sevilla cocina tradicional




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Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-400 gr. pimiento rojo
-400 gr. tomate nat. troceado
-aceite
-1 cta. sal
-1 cta. azúcar
-pimienta
-1/2 cta. orégano
-300 gr. atún escurrido en conserva (2 latas medianas)
-2 dientes ajo en láminas
-200 gr. arroz redondo
-500 gr. agua
-pastilla caldo verduras
-1 huevo
-100 gr. queso untar
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Picamos la cebolla y el pimiento memudito y sofreír con el tomate troceado, sal , azúcar, pimienta y orégano,  en un poco de aceite, unos  20 minutos, que quede bien pochado.
 sal , azúcar, pimienta y orégano, 25 min. varoma, vel. 1.
2- Mezclar con el atún desmigado. Reservar.
3- Sofreír en un chorrito de aceite los ajos laminados, añadir el arroz y sofreír un minutos hasta que los granos cambien de color. Agua y pastilla y semicocer el arroz, que no quede hecho del todo, terminará de hacerse en el horno, unos 10 minutos.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- En una fuente engrasada con un pizco de aceite , extender el arroz y mezcla de verduras y atún reservada.
6- Mezclar con l turmix, el  huevo, queso,  pizca de sal y pimienta, que quede líquido
7- Napar sobre la mezcla de verduras, espolvorear con queso rallado y llevar al horno unos 20 minutos, hasta que el queso tome color.



picamos las verduritas



añadimos el tomate y especias



pincelamos una fuente con aceite de oliva



ya tenemos el sofrito listo



el arroz casi cocido (se terminará de hacer en el horno)



napamos con las verduras



cubrimos



ya doradito, con la costra cuajada!



os va a encantar y lo rápido y sencillo que es!!



un plato muy sano, y fácil, delicioso!!!



*Esta receta, es una de las que elaboro en el programa de Canal Cocina, espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!


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