Mermelada de naranja y fresa

Una combinación perfecta, os va a sorprender gratamente esta mermelada de naranja y fresa, ya veréis qué delicia!
Cocina tradicional.

Mermelada de naranja y fresa Ana Sevilla Cocina tradicional






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. naranja pelada (sin blanco y sin pepitas)
-400 gr. fresas
-20 gr. zumo limón
-400 gr. azúcar
-ralladura 1 naranja
-pizca de pimienta negra molida
-pizca sal
-30 gr. agua de azahar

Preparación:

1- Todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar hasta que quede un puré un poco líquido pero que quede algún trocito, no fino del todo.
2- Cocer destapado en una olla unos 30-40 minutos a fuego medio.

Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.



Ya tenemos todo listo para hacer nuestra mermeladita



Vamos a triturar todo



Esto está de miedo!! Qué sabor!




tenía la cocina llena de tarros de mermeladas varias, jajaj ése día tocó confituras




Hacerla, que no os váis a arrepentir!! Queda con el punto perfecto de espesor!




a que se nota la diferencia de color de fresas sólo a la mezcla de naranja y fresas? Si os digo que me encantan las dos, no sé con cuál me quedaría, !!!

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