4 jun. 2014

Croquetas de pizza

Croquetas con sabor a pizza, diferentes y deliciosas! Con fundamente, jejeje!.Cocina tradicional.

Croquetas de pizza Ana Sevilla cocina tradicional


Croquetas de pizza Ana Sevilla cocina tradicional





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Ingredientes:

-2 huevos cocidos (Opcional)
- 120 gr. bacon en tiras
-1 paquetito salchichas Frankfurt pequeñas
-35 gr. aceite oliva
-35 gr. mantequilla
-80 gr. cebolla
-200 gr. harina
-850 gr. leche
-1 cta. sal
-pimienta molida
-1 cta. orégano seco
-nuez moscada
-180 gr. queso rallado 4 quesos
-huevo y pan rallado rebozar

Preparación:

1- Con un procesador de alimentos, picar los huevos, bacon y salchichas, reservar.
2- Calentar el aceite con la mantequilla y pochar unos minutos la cebolla junto a una cucharada de la picada, hasta que la cebolla esté transparente.
3- Añadir la harina y sofreír un poco removiendo bien.
4- Ir echando la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta que se forme la bechamel.
5- Agregar sal, pimienta, orégano, nuez moscada y la picada reservada, mezclar biena fuego lento.
6- Fuera del fuego, añadir el queso rallado y mezclar hasta que se funda.
7- Introducir en manga pastelera con boquilla lisa ancha, o simplemente cortando la manga. Dejar enfriar en la nevera por completo.
Formar las croquetas , pasándolas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente, de 4 en 4 para que no se abran. Fritura rápida eh?.
Podéis congelarlas ya rebozadas.



BACON EN TIRAS, SALCHICAS, QUESO Y HUEVOS PICADOS



HACEMOS LA PICADA DE BACON Y SALCHICHAS



Sofreímos la harina



Vamos echando leche fría poco a poco , no echar más hasta que haya desaparecido con la harina



Ya va formándose la bechamel



METEMOS EN MANGA PASTELERA



AQUÍ EL DETALLE DEL RELLENITO, UMMMMM!!!!



YA LAS CROQUETAS FORMADAS Y REBOZADAS, PODÉIS CONGELARLAS TAL CUÁL.



VERÉIS QUÉ RICASS!!!!



A LOS NIÑOS LES CHIFLANNNN!!!
CRUJIENTES POR FUERA Y JUGOSAS POR DENTRO.



A MI HIJA LE CHIFLA LA PIZZA, Y ME DIJE, VOY A VER SI ME SALEN UNAS CROQUETAS QUE SEPAN A ESO, A PIZZA, Y VOILÁ, ESTÁN DE VICIOOOOOO!!!!!!!

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