25 jul. 2014

Arroz con pollo de corral olla GM

Arroz con pollo de corral olla GM, realmente delicioso!!

Arroz con pollo de corral Ana Sevilla olla GM





Ingredientes:

-1 pollo de corral (O normal)
-sal
-aceite
-1 puerro (Sólo la parte blanca)
-1/2 cebolla
-3 dientes ajo
-2 zanahorias en rodajas
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 vasito medidor agua
-1 hojal laurel
-pimienta
-3 vasitos medidores arroz
-4 vasitos medidores caldo pollo (O agua y pastilla)


Preparación:

1- Trocear el pollo en trozos no muy pequeños, salar. Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír y dorar el pollo por ambos lados. Reservar.
2- Retirar un poco del aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos picaditos. Cuando estén blandos añadir las zanahorias en rodajas y el tomate, y sofreír en menú plancha 3 minutos destapado.
3- Agregar el pollo, vino blanco, agua, laurel y pimienta, remover bien y válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 120º, media presión. (Si son trozos más pequeños algo menos de tiempo, para que no se deshaga.)
4- Despresurizar y:
*Modelo E:  Añadir el arroz y caldo de pollo, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. Cuando termine , cancelar menú y dejar 5 minutos sin despresurizar.
*Modelo F y G:  Añadir el arroz y caldo de pollo, válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, 130º, alta presión. Cuando termine , cancelar menú y dejar 5 minutos sin despresurizar.
Abrir, remover y servir.



Trocear el pollo, yo lo dejo en trozos algo grandes eh?



Lo sofreímos



Y vamos reservando



Pochamos puerro, cebolla y ajos



Añadimos el tomate



El sofrito ya listo



Añadir el pollo



Semi-guisamos el pollo



Añadir el caldo y arroz



Ya reposado , a comer!!



Como plato único, vamos bien eh? jejejej



Me chifla este arrocito!

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