Sandwich Croque-monsieur

Un sandwich, Croque-monsieur, contundente! Con uno, ya vais "sobraos", jejeje. Están de escándalo!
Cocina tradicional.

Sandwich Croque-monsieur Ana Sevilla cocina tradicional




Sandwich Croque-monsieur Ana Sevilla cocina tradicional


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-8 rebanadas pan de molde
-30 gr. aceite
-25 gr. mantequilla
-45 gr. harina
-250 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-8 lonchas jamón cocido
-4 lonchas queso semi curado en lonchas
-queso rallado emmental espolvorear

Preparacion:

1- Pre-calentar el horno a 200º.
2- Disponer en una fuente 4 rebanadas pan de molde. Reservar.
3- Calentar la mantequilla y aceite en una sartén, hasta que se funda, añadir la harina, y sofreír un par de minutos para tostarla, y que no sepa a crudo. Ir agregando la leche poco a poco y sin parar de remover con varillas, para que no se formen grumos. Una vez espese, agregar sal, pimienta y nuez moscada.
4- Extender la mitad de la bechamel sobre las rebanadas y encima una loncha de jamón cocido, queso en loncha y jamon cocido. Tapar con pan de molde y cubrir con el resto de bechamel, espolvorear queso rallado.
5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos , hasta que tome color. Servir caliente.


Extendemos un poco de bechamel



Jamón cocido, queso y jamón cocido



Tapar con pan y extender otro poco de bechamel 



Espolvorear con queso y al horno



Y voilá!! Los "peazo" Croque monsieur, señores sandwiches, sí,a jajja



Contundentes, con uno ya va uno servido!



Calentitos y hasta a temp ambiente, están ricos!



Con el queso fundido, ummmm!!!

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