Saladitos variados

Saladitos variados, como entrante o picoteo para cualquier celebración, elegir el relleno y listo!. Se ls dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Macarena Rodríguez Batista, que me preguntó cómo los hacía yo. Pues ahí están, espero que os gusten!. Cocina tradicional.

Saladitos variados Ana Sevilla cocina tradicional


Saladitos variados Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes:

-Para hacer con todos los rellenos se necesitan 4 planchas de hojaldre rectangular, (2 tiras por relleno), podéis elegir los que queráis!.
-huevo pintar
-Espolvorear: Semillas sésamo, orégano, aceitunas negras y verdes, pimiento asado....

Preparación:
1- Preparar los rellenos de antemano, así no se calienta el hojaldre.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre y cortar en 3 tiras cada plancha, a lo largo, del mismo tamaño. Colocar el relleno, pincelar con huevo un borde para sellar, enrollar, cortar en porciones de bocao, pintar con huevo y espolvorear según el relleno elegido.
4- Hornear unos 15 minutos cada bandeja.

Rellenos:

*Bacon:
-120 gr. cintas bacon
-10 gr. aceite
-bastones de queso
1- Sofreír el bacon en un chorrito de aceite, escurrir y reservar. Colocar un poco de bacon y encima bastones de queso. Espolvorear con sésamo.

*Atún:
-2 latitas pequeñas de atún escurrido
-1 huevo cocido
-30 gr. tomate frito
1- Mezclar el huevo picado con el atñun y el tomate. Colocar media aceituna verde.

*Pimiento:
-50-60 gr. pimiento asado
-1 huevo cocido
-1 latita pequeña atún escurrido
-30 gr. tomate frito
1- Picar el pimiento y huevo menudo y mezclar con el atún desmigado y el tomate frito. Colocar un trocito de pimiento asado.

*Paté:
-80 gr. de paté
-50 gr. de picorino o parmesano rallado
1- Mezclar el paté con el queso hasta que quede uniforme. Colocar 1/2 aceituna negra. Este relleno se sale al hornear, nada más sacarlos del horno, con una cucharita le metéis para dentro y quedan bien!.

*Jamón y queso:
-6 lonchas de jamón cocido
-6 bastones de queso
1- Enrollar cada bastón de queso con el jamón cocido. Espolvorear sésamo.

*Chorizo:
-2 chorizos frescos grandes
1- Quitar la tripa a los chorizos, hacer tiras desmigando la carne, espolvorear con orégano.




Cuando ya tengamos preparados los rellenos, precalentamos el horno



Estirar el hojaldre y cortar en 3 tiras iguales, a lo largo



Pincelar un extremo con huevo para sellar bien al enrollar



Colocar los rellenos en el centro



Cortar en porciones de bocao e ir colocando en la bandeja



PIntar con huevo y adornar



Aquí los otros rellenos



Antes de hornear



Ya horneados



Quedan monísimos, y vuelan de la mesa!!



Salen un montón, y es súper fácil!



Se pueden hacer con unas horas de antelación eh??


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