Repollo en guiso

Saludable y fácil plato de repollo en guiso. Cocina tradicional.

Repollo en guiso Ana Sevilla cocina tradicional




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-un repollo pequeño (unos 800 gr.)
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-120 gr. jamón serrano (Ó bacon o chorizo en taquitos mezclados)
-1 cta. rasa postre de pimentón dulce
-150 gr. tomate frito
- agua
-sal  (Si ponéis todo jamón serrano, no es necesario)
-1/2 cacito o pastilla de carne o pollo


Preparación:

1- Cortar el repollo en juliana. Reservar.
2- En un poquito de aceite, pochar la cebolla y ajos menudos, hasta que esté blando.
Agregar el jamón y sofreír un minuto.
3- Añadir el pimentón y tomate frito, remover y sofreír 1 minuto.
4- A continuación el repollo, agua y 1/2 cacito o pastilla, remover bien, y cocer tapado unos 20 minutos, hasta que el repollo esté tierno.



Cortar el repollo en juliana



Pochar la cebolla y ajos



Sofreír un poco el jamón



Añadir el tomate frito y pimentón



El sofrito ya preparado



Añadir el resto de ingredientes



Ya cocidito y caldoso, eso ya a gustos, 



Queda riquísimo!!

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