Tarta-flan de queso al caramelo

Sin horno, en 10 minutos ,lista!! Me ha conquistado esta Tarta-flan de queso al caramel. Cocina tradicional. Receta del Restaurante El Rancho.

Tarta-flan de queso al caramelo Ana Sevilla cocina tradicional


Tarta-flan de queso al caramelo Ana Sevilla cocina tradicional




*Con esta receta podéis participar en el 26º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, para participar, ya sabéis, como siempre: Quien quiera realizar la receta, (De cualquier forma es válido eh?, con Thermomix, Tradicional ), sólo deberéis publicar la foto en mi grupo, y entre todos los participantes sortearé el detalle que véis a continuación, en la fecha tope del documento AQUÍ!! que abro para tal fin.

El detallito: 


Como el juanireto de este mes es dulce, pues mi libro de recetas dulces!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-Caramelo líquido comprado o 100 gr. azúcar
-500 gr. leche
-500 gr. nata (Cocinar o montar)
-200 gr. queso de untar
-250 gr. azúcar
-2 sobres de cuajada
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainillado

Preparación:

1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso dela batidora y triturar con el turmix hasta que no queden grumitos: Leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla. Llevar en un hervidor a ebullición, removiendo con varillas contínuamente para que no se agarre al fondo, hasta que espese y hierva.
 Volcar sobre el molde caramelizado, (Si utilizías moldes de silicona no echéis el caramelo casero eh? Que os cargáis el molde), tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar , adornar y servir fría.
Dura bien 6 días en la nevera o admite perfectamente la congelación.


Hacer el caramelo



Todos los ingredientes al vaso



Volcar sobre un molde caramelizado



Tapar con film y llevar a la nevera hasta que esté bien frío



Queda riquísima!!!!!!



A mí no me gustan los postres con cuajada, y esta tarta-flan me ha conquistado del todo!!



Sencilla, económica y deliciosa!!

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