Rollo de carne relleno

Rollo de carne relleno cocina tradicional casera

 Con 4 cosillas qué plato tan delicioso!!

Rollo de carne relleno Ana Sevilla cocina tradicional


Rollo de carne relleno Ana Sevilla cocina tradicional


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Ingredientes:

-1 Kg. carne picada mezcla
-2 ctas. rasas  sal
-2 ctas. ajo en polvo
-perejil picado
-pimienta negra
-Relleno: Lo que queráis: Lonchas de jamón cocido, bacon, queso en lochas o rallado, 3-4 huevos cocidos, tiras de pimiento......
-Aceite
-como 400-500 gr.  caldo de carne o pollo
-130 gr. vino blanco
-1 cta. postre de maizena
-perejil picado


Preparación:

1- Mezclar la carne con el ajo en polvo, perejil picado, pimienta y sal. Dividir en dos y extender sobre film en forma de rectángulo, pasando el rodillo con film encima, colocar el relleno elegido y enrollar con el mismo film, apretando bien. Quitar el film.
2- En una cazuela con aceite caliente, dorar los rollos por ambos lados, que se cree como una costra.
3- Añadir el vino blanco 1 , disolver la maizena en un poco de caldo de pollo, dejar que hierva un poco, 3 o 4 minutos destapado para que evapore el alcohol. Añadir el resto de caldo, y cocer como 20 -25 minutos a fuego medio. Dando la vuelta a los rollos de vez en cuando.
4- Sacar los rollos , cortar en rodajas, y terminar la salsa espolvoreando perejil.



Aquí dividida la carne en dos



Ponemos el relleno



Ya formados



Doramos uno a uno



Sacar y calentar, súper cómodo!




Y ala a comer, está delicioso!!

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