Hamburguesas con verduras

Hamburguesas con verduras

Sanas Hamburguesas con verduras, una mezcla de carnes, con la jugosidad de las verduras. Se las dedico a Una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Cristina Carrasco. Cocina tradicional.

Hamburguesas con verduras Ana Sevilla cocina tradicional




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Ingredientes:

-100 gr. calabacín (Con o sin piel)
-60 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-60 gr. cebolla
-50 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde italiano
-850-900 gr. pechuga de pollo molida
-2 ctas. sal
-10 gr. salsa de soja
-pimienta negra
-pimienta blanca
-1 cta. ajo en polvo
-200 gr. carne picada mezcla o de cerdo
-aceite


Preparación:

1- Picar las verduras, calabacín, puerro, ajos, cebolla, pimiento rojo y verde, menudito. Reservar en un bol amplio.
2- Mezclar la pechuga molida junto al sal, salsa de soja, pimienta negra y blanca y ajo en polvo. Añadir la carne picada, y volver a mezclar con las verduras picada.
3- Formar las hamburguesas con las manos engrasadas, o engrasando el aparato (Os lo recomiendo, es una gozada hacerlas), si tenéis uno.
Hacer a la plancha a fuego fuerte primero por ambos lados, y despues unos minutos a fuego mas bajo.
*Si utilizáis ingredientes frescos, podéis congelarlas envueltas en film individuales.


Ingredientes utilizados



Que no queden ni muy pequeñitas ni muy grandes



Añadir la carne picada y mezclar



Las verduras bien distribuídas



Pincelar el utensilio de hacer hamburguesas con aceite



Hacemos una bola de carne



Y bajando el asa, lista, queda compacta y perfecta prensada



Podéis congelar en film



Esas para comer, y 3 para congelar, jejeje



Están muy jugositas y sin grasas, saludables a tope!!

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