Torta de torrijas (Tradicional y olla GM)

Torta de torrijas olla GM

Sin freír, en 15 minutos,para Semana Santa o no. Se la dedico a M Cristina Gómez Brasero, juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla., ella me dijo los tiempos exactos para la ollita, gracias!

Torta de torrijas Ana Sevilla olla GM





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-rebanadas finas de pan
-500 gr. leche
-6 huevos
-120 gr. azúcar
-2 ctas, pequeñas canela
-1 cta. vainilla o azúcar vinillada
-pizco ralladura limón o aroma


Olla GM:

1- Engrasar la cubeta, y colocar una capa de pan en el fondo.
2- Mezclar la leche con los huevos, azúcar, canela, vainilla y limón, con el turmix. Llevar a fuego lento a calentar, sin que llegue a hervir, para que no se cuajen los huevos.
3- En caliente empapar bien el pan aplastando un poco, cubrir con otra capa de pan y echar el resto de leche.
4- Válvula abierta, menú horno , 8 minutos, 120º.  Cancelar menú, espolvorear azúcar y canela en polvo por encima  y otros 10 minutos con el cabezal a 200º.
Dejar templar y desmoldar. Servir fría adornada con canela en polvo.

*Tradicional:
1- Engrasar un molde de unos 20 cm. diámetro, y colocar una capa de pan en el fondo.
2- Mezclar la leche con los huevos, azúcar, canela, vainilla y limón, con el turmix. Llevar a fuego lento a calentar, sin que llegue a hervir, para que no se cuajen los huevos.
3- En caliente empapar bien el pan aplastando un poco, cubrir con otra capa de pan y echar el resto de leche. Tapar con albal.
4- Horno precalentado a 200º, unos 40 minutos, pinchar con palillo, si sale seco ya está.
Dejar templar y desmoldar. Servir fría adornada con canela en polvo.


Poner capas de pan y echar la leche caliente



Aplastar bien para que se empape el pan



Una vz horneado, le ponemos el cabezal espolvoreando azúcar y canela,



Y ya está , sabe a torrijas y flan de huevo, jejej,



Mas sencillita no puede ser!

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