Calamares a la riojana

Calamares a la riojana cocina tradicional casera

Un delicioso plato de pescado con el sabor de las patatas a la riojana,sin grasa súper sano y con un sabor, umm!!
Calamares a la riojana Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
- aceite
-100 gr. tomate nat. triturado
-100 gr. vino blanco
- 900-1.000 gr. calamares o pota en anillas
-1 hoja laurel
-comino molido
-pimienta
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-medio vaso de agua
-1 cta. sal


Preparación:

1- Picar menuda la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde  y sofreir hasta que esté blanda la verdura.
2- Añadir el tomate y vino blanco y cocer unos 5 minutos destapado a fuego medio-alto. Después, triturar un poco con el turmix.
3- Agregar los calamares, laurel, comino, pimienta y pimentón, y sofreir a fuego medio alto, removiendo unos 5 minutos.
4- A continuación, agua y sal, y cocer a fuego bajo-medio unos 25 minutos, hasta que estén tiernos.


Anillas



Picar las verduras del sofrito



Y especias



Sofreir un poco



Ya guisaditos, huelen, ummm



Súper sanos con un arrocito blanco!!

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