Tarta de ensaladilla

Tarta de ensaladilla,cocina tradicional casera

Otra manera de comer ensaladilla,  Queda muy aparente y súper sencilla. Cocina tradicional.

Tarta de ensaladilla Ana Sevilla Cocina tradicional


Tarta de ensaladilla Ana Sevilla Cocina tradicional


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Ingredientes:

-3-4 huevos
-800-900 gr. patatas en láminas
-sal
-1 litro agua
-100-130 gr. cebolleta
-10-12 palitos cangrejo
-un puñado de aceitunas
-Unos 100 gr. pimiento asado
-100 gr. mahonesa
-100 gr. tomate frito
-Unos 250 gr. atún en conserva escurrido
-1 latita guisantes
-Mahonesa cubrir


Preparación:

1- Cocer los huevos y las patatas enteras con piel y sal . Pasar los huevos por agua fría y pelar y dejar enfriar las patatas. Pelar y cortar en láminas finas. Podéis cocerlas en láminas ya, y secarlas muy bien.
2- Picar la cebolleta muy menuda. Añadir los palitos cortados en dos, aceitunas, pimiento asado en trozos, mahonesa, tomate frito, y atún y mezclar con una picadora, en varias tandas si no cabe todo, unir y que quede una pasta. Volcar en un bol, añadir los guisantes escurridos y terminar de unir con la lengua.
3- En un molde desmontable o aro extensible de unos 22-24 cm., (O individuales), ir poniendo capas de patata y relleno. Comenzar y terminar con patata, apretando bien para que quede compacto. Cubrir con una capa fina de mahonesa adornar y llevar a la nevera un rato antes de desmoldar.
*Podéis poner los ingredientes que màs os gusten.



Una vez hechas al vapor y cocidos los huevos, sacamos la demás artillería, ajaj



Hacemos la mezcla que hará de "Pegamento" de las patatas



Y a montar la tarta



Capa de patatas, capa finita de relleno, así hasta terminar con patata



Lista, llevamos un poco a la nevera



Desmoldamos y adornar



Y voilá, fresquito para los calores!!

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