Tarta helada de café

Tarta helada de café cocina tradicional

Base de bizcocho, helado de café y cobertura tuneada de mi Sacher y salió, ummm. Cocina tradicional.

Tarta helada de café Ana Sevilla cocina tradicional


Tarta helada de café Ana Sevilla cocina tradicional

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Base bizcocho exprés: Receta aquí!
- Hacer la base, dejar enfriar y colocar un aro extensible de unos 20 cm. (Podéis mojar un poco el bizcocho con café azucarado)

*Helado de café: Receta aquí!
-Volcar sobre el bizcocho y llevar al congelador unas horas.

*Cobertura:
-2 laminas gelatina
-60 gr. nata montar
-75 gr. café de cafetera
-60 gr. azúcar
-30 gr. cacao en polvo a la taza

1- Remojar 5 minutos la gelatina en agua fría.
2- Mientras se remojan, mezclar bien la nata, café, azúcar y cacao, hasta que no queden grumitos.
3- Llevar al fuego, sin que llegue a hervir, sólo que se caliente. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien.  Dejar enfriar en un bol a temp. ambiente.
Volcar sobre el helado con cuidado y llevar al congelador de nuevo unas horas.


Hacer la base de bizcocho



Hacer el helado de café



Dejamos templar



Volcar con cuidado sobre el helado de café



Es muy, muy sencilla y está deliciosa.

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