Belem Pie (Tarta de Belem)

Tarta de Belem, Belem Pie, inspirada en los pastelitos típicos de Portugal. 

Con 4 cositas, qué dulce tan rico!! Cocina tradicional casera

Belem Pie (Tarta de Belem) Ana Sevilla cocina tradicional







37º JUANIRETO:
*Con esta receta, podéis participar en el 37º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 37º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 
El último día de la fecha tope, sortearé estos regalitos entre todos los participantes:
-1er premio: Mi libro dulce de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Rodillo punteador de masas o ablandador de carnes y 2 flores de vinilo juaneras.
-3er premio: Juego de cortapastas rizados y  2 flores de vinilo juaneras.





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.

Ingredientes:

-400 gr. nata montar (Ha de ser de montar 35% materia grasa)
-100 gr. leche
-5 yemas huevo
-30 gr. maizena
-175 gr. azúcar
-1 rama canela
-piel de 1 limón fina
-1 lámina hojaldre rectangular o redonda

1- Triturar  con el turmix la nata, leche, yemas, maizena y azúcar, hasta que quede fino.
2- Llevar a fuego bajo, añadir la rama de canela y piel de limón y removiendo con varillas hasta que espese. Dejar infusionar 15 minutos mientras precalentamos el horno a 200º e ir colocando el hojaldre en un molde.
3- Quitar la canela y piel y rellenar. Hornear (200º), unos 30 minutos, hasta que tome color.
Dejar enfriar.


*Merengue:
-4 claras claras de huevo
-200 gr. azúcar
-rodaja limón
-pizca sal
-azúcar glas mezclada con un poco de canela (Espolvorear)

1- Precalentar el gratinador del horno al máximo.
2- Mientras, hacer el merengue: Con varillas, montar las claras a punto de nieve con el azúcar , gotitas zumo limón y sal.(Que no haya caído nada de yema).
3- Coronar la tarta con el merengue y gratinar 3 a 5 minutos hasta que tome color. Vigilarla eh?
Espolvorear con canela molida mezclada con azúcar glas, cuando esté fría.
*De un día para otro sigue estupenda.




Forrar el molde con el hojaldre



Volcar la crema



Llevar al horno



Ya doradita, la dejamos enfriar





 colocar en rosetones



Llevar a gratinar muy poquito eh? Vigilando.



Cuando tome color, dejar enfriar.



De un día para otro sigue estando deliciosa!

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