Dulce de membrillo

 Membrillo o dulce de membrillo,cocina tradicional casera

El típico a mi el comprado no me gusta y este me chifla!! Cocina tradicional. 

Dulce de membrillo Ana Sevilla cocina tradicional





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-1.400 gr. membrillo peso enteros (4 ó 5 piezas)
-700 gr. azúcar
-zumo 2 limones pequeños


Preparación:

1- Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ,que le dejaremos la piel y quitar el corazón . Trocear un poco y dejar macerando con el azúcar y el zumo de limón, toda la noche, en una cacerola.
2- Cocer unos 45-60 minutos, hasta que veamos que tiene un color caramelo. Después triturar con el turmix hasta que quede bien fino.
Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas.


Mebrillos ecológicos recién recolectados



Troceamos y a uno le dejamos la piel bien lavada



Qué colorcito eh? Parece caramelo



Volcar en moldes, y dejar unas horas en la nevera, queda perfecto!!



Con queso blanco me encanta, y sirope de arce.


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