Galletas de coco y chocolate

Galletas de coco y chocolate cocina tradicional

Las compradas no os van a gustar, si probáis estas,una combinación riquísima!!

Galletas de coco y chocolate Ana Sevilla cocina tradicional


Galletas de coco y chocolate Ana Sevilla con Thermomix

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 Ingredientes:

 -150 gr. azúcar
-125 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla
-6 gotitas aroma coco (Opcional)
-1 huevo L a temp. ambiente
-100 gr. coco rallado
-1/2 cta. levadura tipo Royal
-200 gr. harina
-pellizco sal
- chocolate fundir (Blanco, negro, fondant.....)


Preparación:

1- Cremar el azúcar con la mantequilla, hasta que esté blanquecina la mezcla.
2- Añadir la vainilla, aroma y huevo, y mezclar bien.
3- Agregar el coco y levadura, volver a mezclar. Por último la harina e integrar hasta que no quedne grumos. Llevar envuelta en film a la nevera como un par de horas.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- Estirar la masa, espolvoreando un poquito de harina, cortar cortapastas, y hornear unos 10 a 14 minutos, sólo que los borden se quieran dorar.
Dejar enfriar y cubrir con chocolate fundido, pegando con un poquito de chocolate. Si no tenéis estos moldes, fundir chocolate y adornar, a gustos.


Cremar la mantequilla



Llevar a la nevera



Cortar con cortapastas



Ya horneaditas, dejamos enfriar



Si no tenéis estos moldes, no pasa nada, más abajo hay más opciones



Quedan monísimas verdad??



Y estas con un cortapastas normal



Le ponéis choco fundido como más os guste



Más ideas



Le podéis pegar coco rallado antes de que endurezca el chocolate, están tremendas de las dos maneras



Me chifla el coco y ya con el chocolate , ni os cuento!!


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