Sofrito para envasar (Fritada)

Sofrito para envasar (Fritada), olla GM.

Súper cómodo para multitud de preparaciones.

Sofrito para envasar (Fritada), cocina tradicional Ana Sevilla



*PINCHA AQUÍ !! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-1/2 vaso aceite oliva
-2 cebollas grandes (600 gr.)
-4 dientes ajo láminas
-2 pimientos rojos (600-700 gr.)
-2 pimientos verdes freír (200-250 gr.)
-1 calabacín (350 gr.)
-4 ctas. sal
-unos 300 gr. tomate nat. troceado o triturado
-unos 150 gr. tomate frito


Preparación:

1- Trocear las verduras: Cebolla en pluma fina, ajos en láminas, pimiento rojo y verde en brunoise (Trocitos pequeñitos), calabacín en dados pequeños, tomate troceado.
2- Calentar el aceite y pochar la cebolla y ajos hasta que comiencen a estar blandos unos 5 minutos. A continuación pimiento rojo y verde y calabacín, 4 ctas. sal y pochar bien unos 15 minutos.
3- Agregar el tomate natural y frito y pochar otros 10-15 minutos.
Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.
*Sirve para sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.


Preparar las verduras



Sofreir cebolla en pluma y ajo en láminas



Pimiento 



Cuando comience a ablandar




Añadir resto de verduras



Y por último el tomate



Remover bien





Listo qué rico!! 


Cocer los tarros 25 minutos cubiertas las tapas con agua, y contando desde que comienza a hervir el agua,



Ya la despensa con unos cuantos no me llegan para todo el verano eh? 


Y abrir un tarro y súper cómodo.


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