Tarta Banoffee

Tarta Banoffee o tarta de plátano con dulce de leche cocina tradicional

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga,  Anusky Camejo Glez. , juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Espero que te guste, guapísima!!

Tarta Banoffee  Cocina tradicional Ana Sevilla



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-200 gr. galletas (María, digestive...)
-125 gr. mantequilla  (100 + 25)
-350-400 gr. dulce leche
-2 láminas gelatina (Opcional)
-400 gr. nata montar fría
-60 gr azúcar glas
-3-4 plátanos maduros
-3 cdas. ron (O agua y unas gotitas aroma ron)
-vainilla o gotitas aroma
-chocolate rallado adornar


Preparación:

1- Triturar las galletas, que queden polvo , añadir la mantequilla fundida, mezclar bien. Forrar la base de un molde desmontable de unos 23 cm.
2- Extender encima el dulce de leche y llevar a la nevera. (Si es casero, calentar un poquito, disolver 2 láminas de gelatina en el dulce caliente y mezclar con el resto, asi tomará más consistencia).
3- Con varillas, montar la nata bien fría, con una cta. de vainilla y azúcar glas. Llevar en una manga pastelera a la nevera.
4- Calentar 25 gr. de mantequilla en una sartén, echar los plátanos en rodajas, vainilla, y ron y saltear solo un minuto, que se mezclen los sabores. Dejar enfriar.
5- Colocar los plátanos sobre el dulce de leche y la nata montada en copetes. Espolvorear con chocolate rallado y llevar a la nevera y servir bien fría.



Extender la base y alisar bien



Dulce de leche



Lo extendemos uniforme sobre las galletas



Sofreir los plátanos con un poco de mantequilla, un porquito sólo 



Así toma todo mas sabor



Cubrir el dulce de leche y a la nevera



Desmoldar



Montar la nata



Adornar con copetes de nata montada con vainilla y cacao en polvo o rallado



Es una explosión de sabor, para los muy dulceros!!!


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