Galletas de jengibre y avena

Galletas de jengibre y avena, integrales y sin azúcar

Para un cafetito, unas ricas y sanas qué más se puede pedir? Y encima están buenísimas!!! Cocina tradicional.

Galletas de jengibre y avena, integrales y sin azúcar, Ana Sevilla cocina tradicional





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*Galletas:
-80-100 gr. azúcar Sucrafor o azúcar normal o azúcar moreno
-100 gr. harina integral
-100 gr copos de avena
-65 gr. mantequilla a temp. ambiente
-65 gr. miel
-2 clavos molidos
-1/2 cta, jengibre molido
-1/2 cta. canela
-1 yema huevo (La clara sirve para la glasa)

1- Moler el azúcar con la harina y copos de avena,  con un molinillo o picadora, echar en un bol.
2- Añadir resto ingredientes, mantequilla, miel, especias y yema, y mezclar bien hasta que esté todo integrado. Llevar la masa a la nevera envuelta en film unos 20 minutos.
3- Precalentar el horno a 175º.
4- Estirar la masa, que quede fina, cortar con cortapastas y hornear (175º), unos 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar y adornar con glasa si se desea.


*Glasa:
-200 gr. azúcar Sucrafor o normal
-1 clara
-unas gotitas zumo limón

1- Hacer el azúcar glas, con un molinillo o comprada.
2- Añadir la clara y el zumo,  y mezclar bien co una varilla, hasta que se ponga blanquecina. Adornar las galletas y dejar secar.
*En latas duran mucho tiempo.




Cortar con cortapastas



Dejar enfriar



Hacemos la glasa




Hacer la glasa con la clara que sobra


Feliz Navidad!!!



Recién sacadas en la revista de Navidad, con mi logo y todo, ejjee 

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