Torta de naranja portuguesa

Torta de naranja portuguesa cocina tradicional. 

Un delicioso bizcocho húmedo de naranja, que parece que tiene hasta crema de lo jugoso que queda. ¡Es un pecado, venial eh? !!

Torta de naranja portuguesa cocina tradicional.Ana Sevilla




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Ingredientes:

-10 gr. harina a (Sólo son 10 gr., si, es poquita)
-1 cta. café levadura tipo Royal
-60 gr. mantequilla fundida
-ralladura dos naranjas
-150 gr. zumo naranja
-6 huevos L
-180 gr. azúcar
-pellizco sal
-azúcar espolvorear


Preparación:

1- Mezclar la harina con la levadura. Fundir la mantequilla. Rallar la piel y hacer el zumo. Reservar.
2- Con varillas, blanquear los huevos, azúcar y sal,  hasta que espumen y doblen volumen.
3- Precalentar el horno a 180º.
4- Añadir la ralladura, zumo y mantequilla fundida y mezclar. Después la harina y volver a mezclar, con cuidado de no bajar el aire de los huevos. Quedará líquido, es así.
5- Extender en una bandeja de unos 38-40 x 24-26 cm., forrada con  papel de hornear.
6- Hornear (180º) unos 22-25 minutos, hasta que se dore. Apagar el horno y dejar con la puerta semi-abierta unos 10 minutos reposando. En caliente, sobre un paño o papel de hornear, espolvoreado de azúcar, volcar el bizcocho y enrollar, apretando un poco templado. Cortar en porciones.




Preparar todo



Blanquear los huevos con el azúcar.



En una bandeja forrada con papel de hornear



Así debe de quedar con colorcito



Volcar sobre un paño o papel de hornear espolvoreado de azúcar



E ir enrollando que se quede el azúcar pegado



Cortar en porciones y yo lo sirvo con chocolate rallado, ummmmm.

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